Plena Inclusión Zafra ha finalizado el curso "Jóvenes cocinas inclusivas" un proyecto formativo de cocina en el que lleva trabajando 4 años.
En esta edición se han beneficiado 9 jóvenes menores de 30 años. El curso ha tenido una duración de unos cuatro meses. Comenzó a impartirse el 23 de enero y finalizó el 31 de mayo, tras 324 horas de formación. De ellas, la parte teórica ha ocupado 172 horas, y la parte práctica 152 horas. Se han desarrollado distintos talleres, combinando acciones formativas teóricas y prácticas en los restaurantes del Parador de Turismo de Zafra, Agatxao Cooking Loft de Los Santos de Maimona, el Hotel Isur de Llerena, el Centro Especial de Empleo de Plena Inclusión Llerena y el restaurante El Monte en Puebla de Sancho Pérez.
El objetivo general del proyecto es que personas con discapacidad intelectual aprendan técnicas básicas y avanzadas de cocina, hostelería y catering, que les cualifiquen como cocineros-ayudantes de cocina, definiendo una profesión, para así ampliar las posibilidades de acceso al mercado laboral de la zona.
Este proyecto de Plena Inclusión ha sido posible gracias a la convocatoria de Ayudas Económicas de Operaciones para el Refuerzo de la Empleabilidad de personas Jóvenes con Discapacidad 'Uno a Uno', del año 2022-2023, cofinanciado por la Fundación ONCE y el Fondo Social Europeo.
